Cómo Cocinar Mejor
Si alguna vez se ha planteado aprender más sobre cocina, es posible que se sienta abrumado. Mirar un libro de cocina o ver el canal de cocina, hace que cocinar parezca una ciencia complicada. Sin embargo, aprender a cocinar no tiene por qué ser tan difícil. Siga los consejos que le presentamos aquí y estará bien encaminado.
1. Asegúrese de entender las conversiones para sustituir las hierbas secas por las frescas en una receta, y viceversa. Mientras que algunas hierbas, como la albahaca, pierden un poco de sabor durante el proceso de secado, los sabores de hierbas como el orégano se intensifican. Si no está seguro de la cantidad de hierba que debe utilizar, empiece con pequeñas cantidades y añada más gradualmente.
2. Un consejo que puede seguir cuando pique las hierbas antes de la comida es echar un poco de sal en la tabla de cortar. Esto le dará una fricción extra para que pueda maximizar sus cortes. Los cortes de calidad de las hierbas conducirán a una gran comida cuando todo esté completo.
3. Sazone las carnes de manera uniforme. Es importante sazonar todas las carnes que vayas a cocinar de manera uniforme. Espolvoree el condimento ligeramente sobre la carne como si estuviera nevando. Esto mantendrá el condimento uniforme y evitará que se apelmace. El sabor será más consistente en toda la carne.
4. Mantén tu despensa bien surtida con una selección de carnes enlatadas. Nunca se sabe cuándo se puede ir la luz durante un día o dos y no se puede ir a la tienda. Las conservas de jamón, salmón u otras carnes enlatadas pueden salvar el día. Sólo tienes que añadir unos cuantos ingredientes más de tu despensa y tendrás una comida estupenda.
5. Una forma fácil de pelar frutos secos. Cuando se utilizan en la cocina, los frutos secos como las almendras y los pistachos necesitan que se les quite la piel. Escalda los frutos secos hirviéndolos en una cacerola con agua durante un minuto. Escurra los frutos secos y colóquelos en un paño de cocina limpio. Doble el paño de cocina sobre los frutos secos y frote enérgicamente. La piel se desprenderá de la toalla.
6. Cocinar con dientes de ajo frescos y crudos puede crear fácilmente un olor excesivo que puede permanecer en la cocina, en la ropa y en la nariz, pero no hay que preocuparse por eliminar el olor de las manos. Una vez que haya terminado de cocinar el ajo, deberá frotarse las manos en el fregadero de acero inoxidable durante medio minuto antes de intentar lavarlas con agua y jabón.
7. Para mantener los alimentos crujientes en el horno, utilice una rejilla de alambre en la parte superior de su bandeja de hornear. Si sus tiras de pollo «fritas» en el horno u otros artículos empanados, tienden a salir empapados en la parte inferior, intente colocarlos en una rejilla de alambre en el horno. Esto permite que el aire circule por todos los lados de los alimentos y que se horneen de manera uniforme para que queden bien crujientes.
Este artículo ha presentado varios consejos diferentes para ayudarle a convertirse en el mejor cocinero que pueda ser. Si empiezas con estos consejos y simplemente te basas en ellos, ganarás experiencia y te sentirás más cómodo en la cocina. Pronto, presentará a su familia nuevas comidas y golosinas, que seguramente complacerán sus paladares.
Conviértase en un Excelente Cocinero con Estos Sencillos Consejos
