los Más Pequeños del Hogar
Cocinar para los niños pequeños y en crecimiento presenta algunos retos únicos en el camino. Aunque usted quiere proporcionarles esos nutrientes tan importantes, a menudo es difícil conseguir que coman los alimentos que son mejores para sus cuerpos en crecimiento.
Probablemente todos conozcamos bien la pirámide alimentaria y el número de raciones que necesitan nuestros hijos de cereales saludables, proteínas, frutas, verduras y productos con calcio. Conseguir que coman estos productos nutritivos es otra cuestión en conjunto, por desgracia.
La buena noticia a la hora de cocinar para los niños es que no es necesario incorporar todos los nutrientes importantes en la comida de la cena. La verdad es que los pepinos crudos, cortados en rodajas finas y espolvoreados con sal son un tentempié mucho más saludable que las patatas fritas y a muchos pequeños les encanta como tentempié. Se les mete una verdura en el organismo y se dan un capricho a la hora de la merienda.
Lo mismo ocurre con el melón y los melones. Estos son excelentes tentempiés y son una fruta muy necesaria en estas dietas tan importantes para los pequeños.
Sin embargo, cuando se trata de cocinar para los pequeños, el hombre, la mujer y el niño no pueden vivir sólo de macarrones con queso. Se ha probado y fracasado miserablemente. Intente mezclar las cosas siempre que pueda mientras mantiene las comidas aptas para los niños. Es importante que intente introducir cereales integrales, proteínas y verduras siempre que sea posible en las comidas de su casa.
La buena noticia es que hay muchos alimentos precocinados que están introduciendo los cereales integrales como nunca antes para satisfacer la creciente demanda de los consumidores de comidas más sanas que puedan prepararse con poco esfuerzo o alboroto.
Cocinar comidas más saludables para los niños es ahora más fácil que nunca. Siempre que sea posible, lo mejor son las frutas y verduras frescas. Sin embargo, si no puede consumirlas frescas, debe evitar las enlatadas (especialmente las frutas, ya que suelen estar bañadas en dulzor azucarado) siempre que sea posible.
Los congelados son mucho más preferibles que los enlatados cuando se trata tanto de frutas como de verduras, ya que suelen tener menos aditivos.
Si necesita algunas ideas de comidas que sean agradables para los niños y fáciles para el presupuesto, a menudo puede encontrar recetas fácilmente disponibles en Internet. Puede satisfacer las necesidades de calcio y productos lácteos de su hijo añadiendo leche como bebida preferida para las comidas o una loncha de queso fundida sobre su verdura favorita. El helado, el yogur y el pudín también son excelentes golosinas ricas en calcio, con moderación, por supuesto.
Anime a sus hijos a probar cosas nuevas en lugar de cocinar una y otra vez las mismas comidas que usted sabe que probablemente comerán. Esto evita que ocurran dos cosas. En primer lugar, le ayuda a no aburrirse al cocinar para sus hijos.
En segundo lugar, permite que sus hijos prueben nuevos sabores y texturas y se formen una opinión sobre ellos. Probando cosas nuevas aprenderán no sólo las cosas que no les gustan sino también los alimentos que realmente disfrutan.
También debe tener en cuenta que sus hijos también son personas cuando cocine para ellos. Al igual que usted tiene alimentos que le gustan y que no le gustan, ellos también desarrollarán gustos con el tiempo. Esos gustos también pueden cambiar con el tiempo. Es frustrante, lo sé, gastar tiempo y dinero en la preparación de una comida sólo para que su hijo empuje el plato y se niegue a probar la comida. Por ello, le recomiendo que les pida ayuda en la cocina.
Es mucho más probable que los niños se coman las cosas en cuya preparación han participado, como una cuestión de logro y orgullo. Es una guerra psicológica, lo sé, pero todo vale en la guerra y a la hora de cenar.
Tal vez el mayor regalo que puede hacerse (mucho mayor que la ayuda en la cocina) al «obligar» a sus pequeños a ayudar a preparar la cena es que aprenderán a apreciar mejor sus esfuerzos culinarios y comerán tranquilamente en lugar de hoscos. Esta táctica ha tenido un gran éxito en mi casa cuando cocino para los más pequeños. Espero que usted también disfrute del mismo grado de éxito.
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